涼拌魷魚(咖哩口味)(牛頭牌咖哩炒醬)


Helen(海倫小姐)
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天氣熱很多料理都不能久放!想來一道涼拌又味道好的料理,就是這道菜啦!川燙好的魷魚加入牛頭牌咖哩炒醬拌勻,味道真是一整個驚為天人,醬油和蒜末混合的香加上濃厚咖哩沙茶,散發出清淡的咖哩味,聞起來清淡卻口感層次豐富的魷魚,非常合拍啊,也太好吃了吧!無論是熱的或是放到涼都很好吃,快來試試看。

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
300公克
6-7顆
1匙
3克
1根
1200CC
  • 1
    將所有材料備齊。
  • 2
    將魷魚洗淨後切小段。
  • 3
    把九層塔洗淨備用。蒜切碎,辣椒切段放入保鮮盒或便當盒中(要有蓋)。加入1匙醬油和1小匙牛肉牌咖哩炒醬(如圖)。圖中湯匙略大,為1/3匙。別加太多,味道會太重!要多吃再把份量更改。
  • 4
    1200CC水煮沸(800也行我習慣水多),加入切好的魷魚煮滾,關火撈起,瀝乾放入剛剛放好醬汁的保鮮盒中。
  • 5
    把九層塔也加入蓋上蓋子,左右上下搖晃,拌勻。(一定要趁熱醬汁才會吸收到魷魚內)保鮮盒若是太薄要戴手套免得燙到。邊搖邊數到20即完成,開蓋盛盤。
小撇步

1。一定要魷魚熱時拌汁,這樣才會被充份吸收。2。要用有蓋的盒子,別偷懶用筷子或湯匙拌味道會不入味,若真沒盒子就用塑膠袋手握最上方,上下搖動。

2020/07/11 發表 989 瀏覽
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