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九層塔炒蜆仔Basil Clam

Name: 九層塔炒蜆仔Basil Clam by Shelly’s 邏輯廚房
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 蜆仔clam 3 lb 磅; 九層塔basil 適量; 紅辣椒chilli 2根; 雞粉broth powder 一小瓢; 豆豉醬black bean 一小瓢; 米酒 rice wine 適量; 薑蒜garlicginger 少許

描述

超簡單快速的一道家常菜。
super fast and easy home dish

12 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

蜆仔clam

3 lb 磅
九層塔basil

適量
紅辣椒chilli

2根
雞粉broth powder

一小瓢
豆豉醬black bean

一小瓢
米酒 rice wine

適量
薑蒜garlicginger

少許

步驟

蜆仔洗淨瀝乾。確保每粒都是新鮮的。 Wash clam and dry it .
起油鍋，爆香薑蒜。 Add a little oil to the pan . Add ginger and garlic.
加入蜆仔，辣椒，雞粉，豆豉醬，米酒。蓋起來兩分鐘。等蜆仔全開。add everything besides the basil，cover with the lid for 2mins. All the clams should be open
最後加九層塔。拌炒兩下關火上桌。 Add basil and stir.