一次發酵鬆軟牛奶吐司


嚐樂 joy of taste
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★一次發酵鬆軟牛奶吐司做法 One Proofing Soft Milk Bread Loaf Recipe★
影片:https://youtu.be/8BPaJYhLuYM

食材
250克
20克
5克
170毫升
  • 1
    在碗中加入高筋麵粉、鹽、速發酵母、糖和牛奶 攪拌至無粉粒,約1-2分鐘
  • 2
    持續搓揉麵糰約8-10分鐘 然後無鹽牛油(奶油)包在中間
 再搓揉麵糰約8-10分鐘
  • 3
    把麵糰分成3份把它搓圓 蓋上保鮮紙或毛巾靜待15分鐘
  • 4
    準備焗盤 塗上一層油 重覆排氣及搓圓
 蓋上保鮮紙或毛巾發酵約1小時
  • 5
    塗上牛奶 放入已預熱的焗爐以190度焗20分鐘 嚐樂 The joy of taste 影片:https://youtu.be/8BPaJYhLuYM
2020/07/11 發表 4,643 瀏覽
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