水梨烏魚子黃瓜船


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小黃瓜是夏季盛產、很消暑的蔬菜,很適合做成沙拉或是開胃菜,這次直接把小黃瓜切段當成容器來使用,加上同樣很多汁、酸甜可口的水梨。配上炙燒過的烏魚子美乃滋,非常的對胃唷!將台灣喜宴料理中常見的烏魚子加以變化,好吃又容易製作,不用瓦斯也不用電超節能,用來招待朋友也是一級棒呢!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
  • 1
    將小黃瓜切除一點頭尾後,段切。
  • 2
    用刀子將小黃瓜左右兩側斜切下刀,像個V字般把中間的瓜肉挖起來。
  • 3
    把水梨切成條狀。
  • 4
    把入切成V字型的黃瓜上。
  • 5
    烤過的烏魚子磨成粉後加入美乃滋做成了醬,擠在小黃瓜船上。
  • 6
    用噴槍炙燒過更是香氣十足。
  • 7
    加上綠色的小葉子做個點綴就可以上菜囉!
小撇步

*不用電也不用瓦斯,簡單製作、漂亮又好吃的一道創意小點。

2020/07/09 發表 558 瀏覽
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