炸肉丸

葉子
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描述

雞肉+豆腐+紅蘿蔔,自製肉丸,均衡營養的料理。
雞肉蛋白質含量高,氨基酸種類多,消化率高,容易被人體吸收,有增強體力,強壯身體的作用。
豆腐中的大豆卵磷脂,有益於神經、血管、大腦的發育生長。

食材

50克
150克
調味
1/4茶匙
1/6茶匙
1/2小匙
1湯匙

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 板豆腐用重物壓,倒掉水份
雞里肌打成絞肉
紅蘿蔔洗淨削皮刨絲
加入調味,抓勻,讓全部食材混合

    板豆腐用重物壓,倒掉水份 雞里肌打成絞肉 紅蘿蔔洗淨削皮刨絲 加入調味,抓勻,讓全部食材混合

  • 塑型成圓球狀,表面用濾網灑上薄薄麵粉

    塑型成圓球狀,表面用濾網灑上薄薄麵粉

  • 160°油溫,炸至肉丸浮起,呈金黃色,油泡變少即可

    160°油溫,炸至肉丸浮起,呈金黃色,油泡變少即可

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