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浦維老師的料理廚房
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蒜香椒鹽炸肉

蒜香椒鹽炸肉

描述

【蒜香椒鹽炸肉】
阿順師真的很美味,用來醃漬肉品,味道非常足
再將肉烤、或油炸,真的非常美味,搭配點醃漬黃瓜,更爽口開胃

影音食譜:https://youtube.com/shorts/JxmDiGrA2xM
#全聯食材

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食材

步驟

  • 食材

    食材

  • ❶二層肉用叉子戳一戳,醃漬可幫助入味
❷肉用米酒、適量蒜香椒鹽粉醃漬1晚

    ❶二層肉用叉子戳一戳,醃漬可幫助入味 ❷肉用米酒、適量香椒鹽粉醃漬1晚

  • ❸醃好後,裹少許地瓜粉,油炸至金黃熟透即可

    ❸醃好後,裹少許地瓜粉,油炸至金黃熟透即可

  • ❹漬黃瓜:
①小黃瓜切片,加鹽巴拌勻醃漬20分鐘,出水後擠乾水分
②再加白醋、砂糖、蒜末、辣椒,拌勻醃漬20即可

    ❹漬黃瓜: ①小黃瓜切片,加鹽巴拌勻醃漬20分鐘,出水後擠乾水分 ②再加白醋、砂糖、末、辣椒,拌勻醃漬20即可

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