寶寶吃「麻油香菇雞腿炒飯」

Yi-Shan &妍
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描述

麻油好香好香~~~
可以給寶寶吃以外
加點調味料還可以給老公吃唷(。・ω・。)
裡面有肉有蛋,有簡單的蔬果,也很營養唷

份量

1 人份

食材

1塊
1朵
1顆
半碗
少量
少量
3小片

步驟

  • 青蔥分為蔥白和蔥綠、薑切片、雞腿肉、紅蘿蔔和香菇切丁

    青蔥分為蔥白和蔥綠、薑切片、雞腿肉、紅蘿蔔和香菇切丁

  • 將蛋白蛋黃分開,蛋黃與白飯戴手套攪拌均勻(我的蛋白有混到一點點蛋黃´д` ;但是沒關係,不影響結果)

    將蛋白蛋黃分開,蛋黃與白飯戴手套攪拌均勻(我的蛋白有混到一點點蛋黃´д` ;但是沒關係,不影響結果)

  • 我的配料都切的細小,炒的時候很擔心馬上焦掉,所以前面沒有拍照(>人<;) 下一點橄欖油熱鍋,蔥白和薑片倒入爆香,香味出來後再加入麻油再炒一下(此步驟是擔心麻油很快變苦)

  • 接著依序倒入紅蘿蔔、雞腿肉,將雞腿肉炒到變白,再加入香菇拌炒。

  • 好了以後將蛋黃飯加入撥鬆炒熟,再將所有炒飯撥到一邊。
空白區域倒入蛋白先不動,使蛋白大部分皆變白色,再將蛋白與炒飯混合炒均勻,這個步驟可以增加一些口感。

    好了以後將蛋黃飯加入撥鬆炒熟,再將所有炒飯撥到一邊。 空白區域倒入蛋白先不動,使蛋白大部分皆變白色,再將蛋白與炒飯混合炒均勻,這個步驟可以增加一些口感。

  • 蛋白也炒熟以後,再來我會加水煨煮,此步驟可以省略喔,只要是我想給寶寶吃軟一點的飯。
好了以後撒上蔥綠,再將蔥綠拌炒均勻就完成了!

    蛋白也炒熟以後,再來我會加水煨煮,此步驟可以省略喔,只要是我想給寶寶吃軟一點的飯。 好了以後撒上蔥綠,再將蔥綠拌炒均勻就完成了!

小撇步

紅蘿蔔我切的非常細小,比米飯一半還要小,所以比較快熟,如果切的較粗要注意唷,新手媽媽可以加水一樣煨煮紅蘿蔔。

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Yi-Shan &妍 17 食譜 299 粉絲

生了寶寶以後 想給寶寶吃各式各樣的東西 從零廚藝一路到現在很開心🥳 我不是廚師,是一位新手媽媽 感謝我家寶貝是個吃貨❤️❤️❤️

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