蒜苗豆干炒五花肉

小翰爸
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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

300g
10片
1根
1根
50cc
50cc
20g
適量
30cc
100cc
30cc
適量

步驟

  • 肉切小塊,用醬油、砂糖、米酒、白胡椒粉先醃漬一晚
豆干切片、蒜苗斜切

    肉切小塊,用醬油、砂糖、米酒、白胡椒粉先醃漬一晚 豆干切片、蒜苗斜切

  • 鍋中下油,先編炒五花肉,將多餘油煸出,再利用這些油脂炒香豆干

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  • 加進蒜白拌炒,下紹興酒,水,鮮味炒手,開大火讓肉和豆干吸收湯汁

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  • 最後下蒜綠跟辣椒

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  • 淋點香油就可起鍋   相當下飯

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