回鍋肉

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食材

炒油 適量
五香豆干 5片 切不規則片狀
大蒜 2瓣 切片
辣椒 1根 切片
青蒜 半條 切片
五花肉 180g 切片川燙
青椒 50g 切片
米酒 10cc
醬油 10cc
辣豆瓣醬 5湯匙
5g
  • 1 備一鍋,倒入炒油,以中小火預熱後,將五香豆干片放入,煎出焦香後撈起備用。
  • 2 放入大蒜、辣椒、青蒜爆香,再將五花肉、五香豆干片、青椒放入拌炒。
  • 3 倒入米酒,燒至酒氣蒸發,加入醬油、辣豆瓣醬與糖拌炒約莫3分鐘,至所有食材入味即可上桌。
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2016/10/03 發表 1,375 瀏覽

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