蕃茄燉牛肉
食材
洋蔥
1顆
紅蘿蔔
1條
蕃茄
3顆
牛肉
1-2斤
薑片
10片
醬油
少許
鹽
少許
香料
月桂葉
少許
胡椒粒
少許
八角
少許
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1 蕃茄、洋蔥、紅蘿蔔切大塊備用 -
2 牛肉切成5公分見方
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3 煮一鍋水，放入薑片，牛肉
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4 水滾後約3分鐘，撈起牛肉
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5 用紙巾按乾(不然下一步會噴得亂七八糟)
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6 開中小火，鍋中加入少許油，放入薑片爆一下，再放牛肉
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7 把牛肉煎到每面都微赤
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8 放入洋蔥拌炒
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9 放入蕃茄、洋蔥、紅蘿蔔、醬油、水、所有香料，小火慢燉2小時
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10 可搭配水煮花椰菜，馬鈴薯泥，完成
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