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貓咪粉嫩嫩的肉球讓人愛不釋手
那種軟Q又帶著些微臭腳燒味真的是人間極品阿
最近冬至快到了
既然沒辦法吃掉真的貓肉球
只好把吃肉球的怨念化成湯圓吞下肚吧!!!

食材
糯米粉
300g
溫開水
適量
紅色食用色素
少許
  • 1
    取30g糯米粉加適量溫水搓成團後煮熟即成「粄媽」
  • 2
    將粄媽放進剩餘的糯米粉中揉合
  • 3
    分次加入適量溫開水將糯米團揉至表面光滑
  • 4
    糯米團揉成小圓後稍微壓扁
  • 5
    取適量糯米團加入紅色食用色素,捏出肉球狀放到白色糯米團上
  • 6
    煮熟之後就是滑嫩Q彈的肉球湯圓囉
小撇步

1.粄媽(又稱粿引、粿粹)可以讓湯圓更有彈性,就算煮熟放冷了也不會變硬
2.製作好的湯圓可以在表面滾上一點太白粉防止沾黏
3.沒煮完的湯圓請冷凍,可保存一個月

完整圖文版
http://yunasuki.pixnet.net/blog/post/31487107

2012/12/16 發表 1.3 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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好可愛哦 ~~~~~~~

5 years ago