涼拌小黃瓜洋蔥油炸花生


煮吃是七陶
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參考「家味美食」的料理,做了一道開胃涼拌菜,尤其是在夏天,熱呼呼的天氣,不用長時間在廚房顧瓦斯,就能成就一道爽脆口感的小菜,深受家人歡迎~~

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
1盒
3條
半顆
120克
2根
3顆
2小把
調味料
3大匙
2小匙
1小匙
1小匙
1/2小匙
1大匙
1大匙
1小匙
1小匙
  • 1
    玉米筍,洗淨後,每一根斜切成3段
  • 2
    煮一鍋滾水,加少許鹽,川燙1分鐘後撈起。
  • 3
    放入冰開水中,冷卻後瀝乾撈起。
  • 4
    香菜、小辣椒洗淨,沖冷開水,香菜切碎、小辣椒切圈。
  • 5
    蔥跟蒜頭洗淨後沖冷開水,蔥切成蔥花圈,蒜頭切末。
  • 6
    加入辣椒粉跟熟白芝麻
  • 7
    倒入燒開的熱油,邊倒邊攪拌,散發出香氣。
  • 8
    加鹽巴、白砂糖
  • 9
    加醬油
  • 10
    加白醋
  • 11
    加蠔油
  • 12
    加香油,全部拌勻後備用。
  • 13
    小黃瓜洗淨,沖冷開水,剖半,去籽。
  • 14
    切成四段
  • 15
    切絲
  • 16
    洋蔥切絲
  • 17
    洋蔥絲抖散、小黃瓜跟玉米筍放入鋼盆內,倒入調好的料汁。
  • 18
    加入香菜、小辣椒
  • 19
    加入油炸花生。
  • 20
    全部拌勻,冰箱冷藏入味即可。不用問可以放多久,因為很快就會吃完~~
  • 21
    清爽、開胃涼拌菜就完成囉~~
小撇步

參考「家味美食」的料理,做了一道開胃涼拌菜,尤其是在夏天,熱呼呼的天氣,不用長時間在廚房顧瓦斯,就能成就一道爽脆口感的小菜,深受家人歡迎~~

2020/07/05 發表 6,704 瀏覽
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