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迷迭香檸檬鮭魚

迷迭香檸檬鮭魚

描述

這是一道既健康又獨特的味道,只需幾樣食材就可以輕鬆上桌,用鮭魚本身豐富的油脂去帶出迷迭香的獨特香氣,搭配氣炸鍋或烤箱就能輕鬆上桌囉!

35 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 先將鮭魚片沖洗一下後瀝乾水份,或用紙巾擦乾魚身。

    先將鮭魚片沖洗一下後瀝乾水份,或用紙巾擦乾魚身。

  • 將醃料(鹽、黑胡椒、米酒)均勻抹在鮭魚身上,喜歡口味重一點的醃料可以自行增加。接著放至冷藏醃超過30分鐘。

    將醃料(鹽、黑胡椒、米酒)均勻抹在鮭魚身上,喜歡口味重一點的醃料可以自行增加。接著放至冷藏醃超過30分鐘。

  • 將檸檬切薄片排列於錫箔紙上。(檸檬頭尾先不要丟棄)

    檸檬切薄片排列於錫箔紙上。(檸檬頭尾先不要丟棄)

  • 將醃好的鮭魚取出,魚皮朝上,放在檸檬片上,氣炸鍋200度10分鐘。(烤箱亦可)

    將醃好的鮭魚取出,魚皮朝上,放在檸檬片上,氣炸鍋200度10分鐘。(烤箱亦可)

  • 熟成後將鮭魚連同錫箔紙一併取出,並將剛才切下的檸檬頭尾擠上些許檸檬在魚身上即可食用啦~

    熟成後將鮭魚連同錫箔紙一併取出,並將剛才切下的檸檬頭尾擠上些許檸檬在魚身上即可食用啦~

小撇步

如果想讓鮭魚表皮在烤的時候更脆一點,可以額外再抹上一些食用油一起烘烤哦!醃料加重,就是一道極對味的下酒菜唷!

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