無油鬆餅
描述
おはよう🌞
直上『免鬆餅粉❗️免泡打粉❗️』的健康鬆餅
在icook看到不錯的配方也來做看看
不過
一時腦筋轉不過去的我，把要跟蛋白打發的砂糖毫不猶豫跟蛋黃一起了，所以兩邊的材料拌在一起後就直接去試煎，結果還好還是沒有問題👍
比例上直接把油拉掉，在煎的時候再使用奶油
不過沒有油真的會太乾不好吃😄
步驟
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過篩麵粉後，加入蛋黃、牛奶、糖攪拌均勻，沒有粉塊即可
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蛋白直接打到發，攪拌器上的蛋白不會滴落即可
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慢慢批次加入至兩材料混 放進冰箱靜置20～30分鐘
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用平底鍋加奶油熱鍋煎至金黃色即可 （也可不放油，口感會較乾）
小撇步
⚠️火候控制，避免表面太黑！一律小火！
搭配一點水果、天然的果醬
美味早餐完成✅
