無油鬆餅


Virginina Mitta
1 食譜 1 粉絲
限12字

おはよう🌞
直上『免鬆餅粉❗️免泡打粉❗️』的健康鬆餅
在icook看到不錯的配方也來做看看
不過
一時腦筋轉不過去的我,把要跟蛋白打發的砂糖毫不猶豫跟蛋黃一起了,所以兩邊的材料拌在一起後就直接去試煎,結果還好還是沒有問題👍

比例上直接把油拉掉,在煎的時候再使用奶油
不過沒有油真的會太乾不好吃😄

份量
2 人份
時間
45 分鐘

食材

1顆
6g
20g
蛋白打發
一顆
  • 過篩麵粉後,加入蛋黃、牛奶、糖攪拌均勻,沒有粉塊即可

    過篩麵粉後,加入蛋黃、牛奶、糖攪拌均勻,沒有粉塊即可

  • 蛋白直接打到發,攪拌器上的蛋白不會滴落即可

    蛋白直接打到發,攪拌器上的蛋白不會滴落即可

  • 慢慢批次加入至兩材料混 放進冰箱靜置20~30分鐘

  • 用平底鍋加奶油熱鍋煎至金黃色即可
(也可不放油,口感會較乾)

    用平底鍋加奶油熱鍋煎至金黃色即可 (也可不放油,口感會較乾)

小撇步

⚠️火候控制,避免表面太黑!一律小火!
搭配一點水果、天然的果醬
美味早餐完成✅

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