生酮食譜|珍奶鬆餅
描述
透過無糖優格加入伯爵粉並利用楓糖漿來達到甜味，吃起來會有伯爵奶茶的香氣，接著再加入蒟蒻珍珠增添口感，和氣炸到外皮酥脆的香椰吐司一口咬下，可以一起吃到吐司脆脆的口感與咀嚼珍奶的感覺，同時有吃到甜點的滿足又無罪惡感
香椰麥麩皮吐司
https://reurl.cc/8NpL2j
楓糖漿
https://reurl.cc/y6M4eD
份量
1
人份
時間
30
分鐘
食材
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1片
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25g
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50g
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50g
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3g
步驟
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香椰吐司和楓糖漿先放置冷藏退冰一天， 珍珠蒟蒻先燙過3次後，放到冷藏冰鎮一天
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在無糖優格中加入楓糖漿、珍珠蒟蒻、伯爵粉一起攪拌
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攪拌均勻後，先放置一旁備用
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接著拿出鬆餅模，並把退冰好的香椰吐司放入
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鬆餅模蓋起來後，拿去瓦斯爐上加熱，兩面各烤約3分即可
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加熱完成後，小心的把吐司鬆餅脫模
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最後加上步驟3中的珍奶優格就完成了，完成後也可以再擺上一片薄荷葉裝飾唷
小撇步
在脫模鬆餅時，因為麥麩皮吐司比較有黏性容易黏在模具上，可以利用筷子在鬆餅模上慢慢戳幫助吐司脫模時的鬆餅形狀更加完整漂亮，另外蒟蒻珍珠記得先燙過以去除鹼味唷
