愛料理 全部分類 時間場合 下午茶 巴斯克乳酪蛋糕 Kelly廚房 31 食譜 334 粉絲 追蹤 54 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 6寸模1個 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 乳酪 250g 二砂 65g 全蛋 1顆 蛋黃 2顆 鮮奶油 100g 玉米粉 10g 檸檬汁 15g 取一個6寸模鋪上烘焙紙備用！ 烤箱預熱220/200 乳酪放置軟化加入糖拌勻、加入全蛋，蛋黃拌勻、加入鮮奶油、過篩的玉米粉、檸檬汁拌勻 拌勻後過篩、使麵糊更細緻！ 過篩好的麵糊倒入模裡、表面抹平、輕敲幾下震出氣泡！入爐 烤溫：上火220下火200烤25分 上火200下火200烤15分 剛出爐還不會呈現凹狀！不需脫模直接放涼！ 放涼後會呈現凹狀是正常現象 小撇步 玉米粉可以用低筋麵粉替代！ 2020/07/02 發表 4,960 瀏覽
Meng Meng Lai
