蒜味絲瓜蛤蠣麵-千羽拉麵

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描述

天氣真的好熱,午餐變得很常吃麵或一些輕食,最近也發現好勁道的千⽻拉麵很好吃,麵條做乾拌和湯麵都很適合,口感滑順又有彈性,做成涼麵也很不錯哦,仔細了解得知這麵條如此不簡單(堅持萃取澳洲黃金小麥核心精華,使麵條筋度更佳,讓每一口都Q滑帶勁~),這個夏天在家簡單用好麵就可以做出好料理,不用去外面曬太陽!

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

一條
600g
兩瓣
一大匙
一杯
適量

步驟

  • 絲瓜去皮剖半後將白色的絲瓜囊切除(隔天可煮湯喝),將絲瓜青切粗絲備用。
蛤蠣前一晚放進冰箱泡鹽水裡吐沙。
大蒜切末。

    絲瓜去皮剖半後將白色的絲瓜囊切除(隔天可煮湯喝),將絲瓜青切粗絲備用。 蛤蠣前一晚放進冰箱泡鹽水裡吐沙。 大蒜切末。

  • 在一平底鍋中放入油、大蒜及絲瓜青炒香。

    在一平底鍋中放入油、大蒜及絲瓜青炒香。

  • 放入蛤蠣及一杯水蓋上鍋蓋

    放入蛤蠣及一杯水蓋上鍋蓋

  • 待蛤蠣開殼後即可關火

    待蛤蠣開殼後即可關火

  • 準備一個湯鍋水注入八分滿,煮滾之後,放入千羽拉麵煮約六分鐘即可先裝盛到湯碗中。

    準備一個湯鍋水注入八分滿,煮滾之後,放入千羽拉麵煮約六分鐘即可先裝盛到湯碗中。

  • 將湯汁、絲瓜青及蛤蠣裝盛到碗中即可

    將湯汁、絲瓜青及蛤蠣裝盛到碗中即可

小撇步

如果不嫌麻煩的話,蛤蠣煮好後可以先全部去殼再盛入碗中,看起來更加澎湃⼜方便,別忘了要記得搭配好勁道千羽拉麵哦。

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