烤雞腿(烤箱)(餘味無窮烤盤)
描述
你是不是怕烤不熟,就多烤一點時間,但是每次烤好的雞腿又都乾巴巴的?
自己在家就可以烤出跟餐廳一樣好吃的雞腿,方法簡單到不行，你相信嗎?
很多人誤解了烤雞是又難又花時間的料理～
當然，烤全雞的確不容易，但烤雞腿/雞排卻只是低難度料理
醬汁醃料不必特意去買，家裡既有的調料就可以千變萬化了，
烤箱的話，也只需要使用家用小烤箱 (當然有大的更好)
份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
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準備食材
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先將雞腿洗淨，用刀子將雞腿劃刀後，再以叉子均勻戳洞，以利醃料容易入味。
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將蔥、薑、蒜頭丟入雞腿中，倒入醃料後均勻抓醃，放置醃漬至少半小時以上 (醃漬一夜更好)。
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將剩餘的醃料汁加入些許油，成為醃料油，備用。
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烤箱先以160度預熱10分鐘，將醃料油均勻塗抹在醃漬好的雞腿肉上， 進烤箱，先以160度烤20分鐘後，再改以180度烤20~30分鐘後，香酥脆的烤雞開動溜!! (烤的過程中，可以將醃料油不時的塗抹，讓味道更香噴噴喔)
小撇步
烤手扒雞配方:上述醃料*2，烤1小時10分鐘，每隔15分鐘翻面一次，3斤內的雞。
