烤雞腿(烤箱)(餘味無窮烤盤)


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你是不是怕烤不熟,就多烤一點時間,但是每次烤好的雞腿又都乾巴巴的?
自己在家就可以烤出跟餐廳一樣好吃的雞腿,方法簡單到不行,你相信嗎?
很多人誤解了烤雞是又難又花時間的料理~
當然,烤全雞的確不容易,但烤雞腿/雞排卻只是低難度料理
醬汁醃料不必特意去買,家裡既有的調料就可以千變萬化了,
烤箱的話,也只需要使用家用小烤箱 (當然有大的更好)

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
1支
3瓣
3片
1支
些許
醃料:
1小匙
1大匙
1大匙
適量
少許
  • 1
    準備食材
  • 2
    先將雞腿洗淨,用刀子將雞腿劃刀後,再以叉子均勻戳洞,以利醃料容易入味。
  • 3
    將蔥、薑、蒜頭丟入雞腿中,倒入醃料後均勻抓醃,放置醃漬至少半小時以上 (醃漬一夜更好)。
  • 4
    將剩餘的醃料汁加入些許油,成為醃料油,備用。
  • 5
    烤箱先以160度預熱10分鐘,將醃料油均勻塗抹在醃漬好的雞腿肉上, 進烤箱,先以160度烤20分鐘後,再改以180度烤20~30分鐘後,香酥脆的烤雞開動溜!! (烤的過程中,可以將醃料油不時的塗抹,讓味道更香噴噴喔)
小撇步

烤手扒雞配方:上述醃料*2,烤1小時10分鐘,每隔15分鐘翻面一次,3斤內的雞。

2020/07/10 發表 2,280 瀏覽
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