百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
大古鑄鐵
260 食譜 742 粉絲

烤雞腿(烤箱)(餘味無窮烤盤)

烤雞腿(烤箱)(餘味無窮烤盤)

描述

你是不是怕烤不熟,就多烤一點時間,但是每次烤好的雞腿又都乾巴巴的?
自己在家就可以烤出跟餐廳一樣好吃的雞腿,方法簡單到不行,你相信嗎?
很多人誤解了烤雞是又難又花時間的料理~
當然,烤全雞的確不容易,但烤雞腿/雞排卻只是低難度料理
醬汁醃料不必特意去買,家裡既有的調料就可以千變萬化了,
烤箱的話,也只需要使用家用小烤箱 (當然有大的更好)

44 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

醃料:

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 先將雞腿洗淨,用刀子將雞腿劃刀後,再以叉子均勻戳洞,以利醃料容易入味。

    先將雞腿洗淨,用刀子將雞腿劃刀後,再以叉子均勻戳洞,以利醃料容易入味。

  • 將蔥、薑、蒜頭丟入雞腿中,倒入醃料後均勻抓醃,放置醃漬至少半小時以上 (醃漬一夜更好)。

    頭丟入雞腿中,倒入醃料後均勻抓醃,放置醃漬至少半小時以上 (醃漬一夜更好)。

  • 將剩餘的醃料汁加入些許油,成為醃料油,備用。

    將剩餘的醃料汁加入些許油,成為醃料油,備用。

  • 烤箱先以160度預熱10分鐘,將醃料油均勻塗抹在醃漬好的雞腿肉上, 進烤箱,先以160度烤20分鐘後,再改以180度烤20~30分鐘後,香酥脆的烤雞開動溜!!
(烤的過程中,可以將醃料油不時的塗抹,讓味道更香噴噴喔)

    烤箱先以160度預熱10分鐘,將醃料油均勻塗抹在醃漬好的雞腿肉上, 進烤箱,先以160度烤20分鐘後,再改以180度烤20~30分鐘後,香酥脆的烤雞開動溜!! (烤的過程中,可以將醃料油不時的塗抹,讓味道更香噴噴喔)

小撇步

烤手扒雞配方:上述醃料*2,烤1小時10分鐘,每隔15分鐘翻面一次,3斤內的雞。

2.7 萬 瀏覽
avatar
大古鑄鐵 260 食譜 742 粉絲

大古鑄鐵,源自一位丈夫對妻子的愛-創始人林允進先生原為一名中小企業主,因一位全方位醫師對林夫人的建議,投入了對鑄鐵食器的研究,由於遍尋不著令人安心且滿意的鑄鐵壺與鑄鐵鍋,始以「製造出絕對令人安心的健康食器」這樣的初衷為「大古鑄鐵」注入了生命。 http://taku-art.com/

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

排骨 豆腐 三杯雞 義大利麵 雞湯 菠菜 蕃茄燉牛肉 番茄 南瓜 白菜滷 打拋豬 花椰菜 家常菜 炒飯 馬鈴薯燉肉 早餐 低脂高蛋白 香菇雞湯 馬鈴薯 玉米濃湯 酸辣湯 餅乾 湯麵 雞肉 麻婆豆腐 竹筍 糖醋排骨 糖葫蘆 炒麵 娃娃菜 粽子 蒸蛋 瓜仔肉 高麗菜 杏鮑菇 鮭魚 涼拌小黃瓜 四季豆 雞胸肉 茄子 地瓜 雞蛋豆腐 台式泡菜 高麗菜飯 番茄炒蛋 小黃瓜 櫛瓜 金針菇 滷肉