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古早味苦瓜鑲新豬肉湯（蛋素）

古早味苦瓜鑲新豬肉湯（蛋素）

Green Monday

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苦瓜湯很適合炎熱的夏天！搭配新豬肉、紅蘿蔔、香菇，不僅看起來五顏六色，增加食慾，蛋白質也很足夠唷！
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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

新豬肉

1包

苦瓜(切片)

1/2條

豆包(切塊)

1/2包

紅蘿蔔(切丁)

1/2條

香菇(切丁)

3小朵

1
將新豬肉前一天冷藏退冰苦瓜切成一片一片，豆包切塊，紅蘿蔔和香菇切小塊
2
先將新豬肉炒過，炒成粒狀，盛盤備用
3
將香菇爆香，再加入紅蘿蔔拌炒
4
加入切塊的豆包
5
加入剛剛炒好的新豬肉拌炒
6
加入蛋液(也可省略)
7
將炒好的料填入苦瓜
8
填充的量，就端看個人食量與喜好，完成長這樣
9
放入電鍋後蒸，蒸好後可以放冰箱保存，沾醬油單吃也不錯
10
或者是拿來煮湯，苦瓜湯很適合夏天！

2020/06/30 發表 1,442 瀏覽

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