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古早味苦瓜鑲新豬肉湯(蛋素)

古早味苦瓜鑲新豬肉湯(蛋素)

描述

苦瓜湯很適合炎熱的夏天!搭配新豬肉、紅蘿蔔、香菇,不僅看起來五顏六色,增加食慾,蛋白質也很足夠唷!
credit to Ruei的無肉日常👉https://www.facebook.com/rueivegetarianlife/
更多綠色生活資訊 👉https://linktr.ee/GreenMondayTW

7 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將新豬肉前一天冷藏退冰
苦瓜切成一片一片,豆包切塊,紅蘿蔔和香菇切小塊

    將新豬肉前一天冷藏退冰 苦瓜切成一片一片,豆包切塊,紅蘿蔔香菇切小塊

  • 先將新豬肉炒過,炒成粒狀,盛盤備用

    先將新豬肉炒過,炒成粒狀,盛盤備用

  • 將香菇爆香,再加入紅蘿蔔拌炒

    香菇爆香,再加入紅蘿蔔拌炒

  • 加入切塊的豆包

    加入切塊的豆包

  • 加入剛剛炒好的新豬肉拌炒

    加入剛剛炒好的新豬肉拌炒

  • 加入蛋液(也可省略)

    加入蛋液(也可省略)

  • 將炒好的料填入苦瓜

    將炒好的料填入苦瓜

  • 填充的量,就端看個人食量與喜好,完成長這樣

    填充的量,就端看個人食量與喜好,完成長這樣

  • 放入電鍋後蒸,蒸好後可以放冰箱保存,沾醬油單吃也不錯

    放入電鍋後蒸,蒸好後可以放冰箱保存,沾醬油單吃也不錯

  • 或者是拿來煮湯,苦瓜湯很適合夏天!

    或者是拿來煮湯,苦瓜湯很適合夏天!

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