Y芬的小廚房--薑母鴨麵線


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這幾天去超啇買了薑母鴨麵線吃,味道還不錯,好想在吃,可是超啇買又有點貴,所以就自已煮來吃,自已煮的吃的安心又便宜。

食材
鴨肉
半隻
老薑
200g
麻油
半碗
米酒
1碗
中藥材
1份
高麗菜
半顆
麵線
3把
適量
適量
  • 1
    將所有的材料洗淨備用。
  • 2
    麵線用熱水先燙過備用。
  • 3
    高麗菜洗淨備用。
  • 4
    鍋中放入麻油爆香老薑,再放入鴨肉拌炒一下後,再放入中藥材拌炒再加入米酒把鴨肉炒香(約炒30分左右)。
  • 5
    再放入水煮約30分再加入鹽巴調味即可上桌,吃的時候再加入麵線,麵線才不會變稠稠的。
小撇步

鴨肉一定要炒久一點,才會入味

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2012/12/15 發表 6,012 瀏覽
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