Y芬的小廚房--薑母鴨麵線
這幾天去超啇買了薑母鴨麵線吃，味道還不錯，好想在吃，可是超啇買又有點貴，所以就自已煮來吃，自已煮的吃的安心又便宜。
食材
鴨肉
半隻
老薑
200g
麻油
半碗
米酒
1碗
中藥材
1份
高麗菜
半顆
麵線
3把
水
適量
鹽
適量
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1 將所有的材料洗淨備用。 -
2 麵線用熱水先燙過備用。
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3 高麗菜洗淨備用。
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4 鍋中放入麻油爆香老薑，再放入鴨肉拌炒一下後，再放入中藥材拌炒再加入米酒把鴨肉炒香(約炒30分左右)。
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5 再放入水煮約30分再加入鹽巴調味即可上桌，吃的時候再加入麵線，麵線才不會變稠稠的。
小撇步
鴨肉一定要炒久一點，才會入味
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