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超香濃薑母鴨麵線的秘方

超香濃薑母鴨麵線的秘方

描述

道地又香濃的薑母鴨,只要簡單步驟,就能完成

167 說讚

食材

步驟

  • 用15ml的麻油爆薑

    用15ml的麻油爆

  • 加入鴨肉稍微煎一下(由於麻油的關係,別煎太久)

    加入鴨肉稍微煎一下(由於麻油的關係,別煎太久)

  • 接著加入米酒、薑汁、味素,煮約30分鐘

    接著加入米酒、汁、味素,煮約30分鐘

  • 另一方面,在薑母鴨快完成時可煮麵線

    另一方面,在母鴨快完成時可煮麵線

  • 最後就完成可自行決定是否多加5ml的麻油進入薑母鴨鍋嘍!

    最後就完成可自行決定是否多加5ml的麻油進入母鴨鍋嘍!

小撇步

1.主薑母鴨的秘訣就在一整罐超濃薑汁(如果買不到,就只好自己榨汁)
2.一開始麻油別煮太久
3.因為米酒的關係,千萬別加鹽,整鍋會毀滅。

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D&J 95 食譜 797 粉絲

J所有的料理都是用一個電磁爐和十人份的大同電鍋完成的喔!

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