百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
D&J
D&J
95 食譜 798 粉絲

超香濃薑母鴨麵線的秘方

超香濃薑母鴨麵線的秘方

描述

道地又香濃的薑母鴨,只要簡單步驟,就能完成

167 說讚

食材

步驟

  • 用15ml的麻油爆薑

    用15ml的麻油爆

  • 加入鴨肉稍微煎一下(由於麻油的關係,別煎太久)

    加入鴨肉稍微煎一下(由於麻油的關係,別煎太久)

  • 接著加入米酒、薑汁、味素,煮約30分鐘

    接著加入米酒、汁、味素,煮約30分鐘

  • 另一方面,在薑母鴨快完成時可煮麵線

    另一方面,在母鴨快完成時可煮麵線

  • 最後就完成可自行決定是否多加5ml的麻油進入薑母鴨鍋嘍!

    最後就完成可自行決定是否多加5ml的麻油進入母鴨鍋嘍!

小撇步

1.主薑母鴨的秘訣就在一整罐超濃薑汁(如果買不到,就只好自己榨汁)
2.一開始麻油別煮太久
3.因為米酒的關係,千萬別加鹽,整鍋會毀滅。

1.3 萬 瀏覽
avatar
D&J 95 食譜 798 粉絲

J所有的料理都是用一個電磁爐和十人份的大同電鍋完成的喔!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 雞肉 玉米濃湯 金針菇 雞湯 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 早餐 馬鈴薯燉肉 豆腐 地瓜 粽子 三杯雞 櫛瓜 瓜仔肉 餅乾 涼拌小黃瓜 南瓜 小黃瓜 茄子 花椰菜 鮭魚 菠菜 糖葫蘆 台式泡菜 麻婆豆腐 義大利麵 蕃茄燉牛肉 打拋豬 排骨 低脂高蛋白 湯麵 馬鈴薯 杏鮑菇 高麗菜飯 竹筍 四季豆 娃娃菜 蒸蛋 糖醋排骨 香菇雞湯 炒飯 雞胸肉 家常菜 白菜滷 炒麵 高麗菜 番茄 滷肉