醬燒苦瓜
醬燒苦瓜是一道樸實無華的味道，油炸後醬燒滷製留下苦瓜特有的甘甜味，讓原本不愛吃苦瓜的孩子主動吃了好幾片呢！
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熱量
食材
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苦瓜去籽並刮除白膜後切大塊，再將苦瓜放入油中煎至焦黃，加入所有調味料再加少許水。 https://youtu.be/CWoWyWl1TiE
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煮滾後中小火燜至軟嫩入味+1小匙糖，煮至收汁即可，將苦瓜排入盤中淋上醬汁，再灑入乾燥巴西利末。
小撇步
😍加了少量的砂糖,降低苦瓜的苦，增了回甘口感很下飯唷!
😘醬燒苦瓜可以用比較熟的苦瓜燜煮起來味道更好，但涼拌苦瓜就要選越新鮮的越好，這樣涼拌才會鮮脆可口！
