薑燒豬肉
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一道超容易做又下飯的主菜
利用食材本身的油質來煎熟
沒有多餘的負擔跟油膩
簡單的美味試試吧
食材
腰內肉
1條
嫩薑
一塊
青蔥
3支
醬汁
醬油
3大匙
米酒
1大匙
味淋
1大匙
冷開水
50CC
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1薑磨成薑泥加入醬汁中混合備用
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2腰內肉切成薄片
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3平底鍋熱鍋放入肉片煎至八分熟移至盤中
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4同一鍋子倒入醬汁煮滾再放入煎好肉片煮至上色
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5盛盤切少許蔥絲擺上即完成
小撇步
鍋子若不是不沾鍋要抹少許的油
使用龜X萬醬油所以沒再加糖
如果用它牌請依個人口味調整醬油量或加少許糖
用老薑要先去皮再磨成泥比較細
