JU YU CHEN 37 食譜 338 粉絲 追蹤 三杯雞 描述 外面的三杯雞大多經過油炸再下去炒,吃起來香卻有些許油膩感,而且味道只停留在雞肉外,要怎麼做到好吃呢?繼續往下看吧!😝😝😝😝😝 #家常食材 #雞肉 #家常菜 #熱炒 34 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞腿肉切塊 1~2盒 九層塔 適量 辛香料 薑片 適量 蒜片 適量 辣椒 適量 調味料 醬油膏 2大匙 蠔油 0.5大匙 醬油 1.5大匙 糖 0.5大匙 味素 少許 步驟 雞腿肉用 米酒、鹽抓醃 川燙後撈起 麻油煸香薑片 至薑邊緣微捲 放 蒜 辣椒 炒香 將雞肉鋪平 煎至金黃色 加入調味料 放 1杯水 醬汁剩一半時 放入九層塔 收乾 起鍋 5,036 瀏覽 2020/06/28 發表