鮮奶肉鬆饅頭 Ruby 愛料理日誌 7 食譜 77 粉絲 追蹤 52 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 食材 中筋麵粉 300g 牛奶 175g 糖 40g 橄欖油 5g 肉鬆 10g 酵母粉 3g 步驟 盆中依序加入牛奶、酵母粉、麵粉、糖、橄欖油、肉鬆，再揉至成光滑麵糰 蓋上保鮮膜，發酵一小時，等麵糰變兩倍大 (冷天氣要兩小時) 將麵糰擀成長方形，表面抹點水，從下往上捲起 將底部用手捏緊來縮口 切成八等份 電鍋倒入一杯熱水，蓋上鍋蓋，靜置發酵10分鐘後，再開啟開關，蓋子微開個小細縫，約蒸15分鐘後，開關跳起即完成。 2020/01/05 發表 4,634 瀏覽
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