紅燒牛肉 牛肉麵 牛腩燴飯


Wen的西班牙廚房
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買了新的鑄鐵鍋,來試做想很久的紅燒牛肉

影音版食譜:https://youtu.be/t6FvMjYKiG8

份量
5 人份
時間
180 分鐘
食材
1.5公斤
60公克
2大匙
6瓣
15公克
3顆
1杯
1包
5根
250公克
450公克
  • 1
    牛腩與薑、米酒、蔥跟適量的水煮一個小時
  • 2
    紅蘿蔔、白蘿蔔切塊泡水備用 番茄去皮切塊備用
  • 3
    煮好的牛肉切塊, 洋蔥切絲,大蒜去皮 爆香大蒜跟洋蔥,再加入牛肉跟豆瓣醬拌炒
  • 4
    拌炒好的洋蔥牛肉倒回湯中,加入番茄、紅蘿蔔、白蘿蔔、醬油、滷包燉煮兩小時
  • 5
    牛肉湯直接加麵就是牛肉麵 牛肉湯勾芡加飯就是牛腩燴飯
2020/06/25 發表 3,214 瀏覽
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