鴻喜菇炒蔥蛋

Jo
Jo
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味道不錯!

份量
3 人份
時間
5 分鐘

食材

4顆
適量
調味料
3匙
2/3碗
2匙
2匙
適量
  • 鴻喜菇洗淨 梗切除, 青蔥切未。

    鴻喜菇洗淨 梗切除, 青蔥切未。

  • 熱鍋下〔鴻喜菇〕,再倒入〔米酒3匙〕去菇味, 直到鍋內〔米酒〕燒乾了,盛出。

    熱鍋下〔鴻喜菇〕,再倒入〔米酒3匙〕去菇味, 直到鍋內〔米酒〕燒乾了,盛出。

  • 〔蛋〕打勻, 準備〔飲用水2/3碗〕,加入〔2匙太白粉〕攪勻找太白粉水。

    〔蛋〕打勻, 準備〔飲用水2/3碗〕,加入〔2匙太白粉〕攪勻找太白粉水。

  • 〔太白粉水〕倒入〔蛋液〕再將已煮熟的〔鸿喜菇〕倒入、〔青蔥末、2匙雞粉、少許香油〕 也倒入蛋液 攪勻。

    〔太白粉水〕倒入〔蛋液〕再將已煮熟的〔鸿喜菇〕倒入、〔青蔥末、2匙雞粉、少許香油〕 也倒入蛋液 攪勻。

  • 倒入鍋中。

    倒入鍋中。

  • 煮到蛋還有些滑順就可以盛出!

    煮到蛋還有些滑順就可以盛出!

  • 完工!🥂

    完工!🥂

小撇步

蛋不用全熟硬硬, 煮至留點「滑溼感」比較順口好吃哦!

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