地瓜葉炒皮蛋🥬
描述
幾年前在南港的日本料理店「陶膳」吃到這道菜，女兒NA星人讚不絕口！媽媽決定複製這道料理，還可以依照自己喜好多加很多皮蛋，和地瓜葉的風味非常契合，小孩超級愛吃😋😋😋
❤ ig： http://bit.ly/2FMTvwQ
時間
10
分鐘
步驟
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倒入油、中火加入蒜末爆香。
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放入洗好的地瓜葉，拌炒
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約莫加入100ml水，加入調味粉，轉小火把地瓜葉煮的比較軟爛。這段期間可以同時去剝皮蛋，以及把皮蛋切小塊。
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放入切好的皮蛋一起拌炒大約2-3分鐘即完成。
小撇步
皮蛋不需要煮熟再放入，跟地瓜葉一起炒更能入味
楊嘉琪
