高昇排骨 烹飪心理治療 17 食譜 79 粉絲 追蹤 6 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 3 人份 時間 90 分鐘 食材 costco豬肋排 1條約600g 姜 6片 蔥 3支 醬汁 酒 1T 糖 2T 烏醋 3T 醬油 4T 水 5T建議加過肉 步驟 排骨川燙約1分鐘去血水，沖冷水洗淨 將肋排、姜、蔥放入鑄鐵鍋中，加入醬汁 開大火煮滾後，關蓋小火燉煮60分鐘，再燜20分鐘。之後開蓋大火收汁，直到油油亮亮湯汁差不多收乾 小撇步 水全加過肉燉煮，會比較軟嫩 2,034 瀏覽 2020/06/21 發表
