新豬肉瓜仔肉
描述
大家有聽過連比爾蓋茲都喜歡的「未來肉」嗎？未來肉通常是指以植物純素的蛋白質，來取代真正的肉，吃起來幾可亂真，對環保有很大的貢獻。這到菜使用的「新豬肉」是100%純植物肉，主要來自豌豆、非基改大豆等植物，不含脂肪與膽固醇，還有多種人體所需的營養。熟的速度也比真正的豬肉快，能縮短忙碌現代人的下廚時間，而這道用蒸的方式就可以完成的「瓜仔肉」，很適合用一鍋兩菜的方式來製作，節省時間、也節省能源。
- 已參加：節電省能料理大作戰 食譜募集活動
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將醬瓜打開後倒入調理機內，也放入剝好的蒜頭。
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這次是用新豬肉來代替真正的豬肉。
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加入新豬肉後攪打均勻。
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放入下層煮白飯的鍋內（或是大同電鍋），上層放蒸鍋與瓜仔肉。
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半小時後飯煮好了，配菜瓜仔肉也蒸好了。
小撇步
＊用電鍋煮飯的時候同時蒸瓜仔肉，一鍋兩菜省時又節能。
