夏日瓜類🔅鹹蛋苦瓜

*~小聆娘廚房~*
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描述

我不愛瓜🥒,但炎炎夏天只有瓜讓人比較好下飯
重點苦瓜很健康、降血壓降血糖🏝

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

半條
半顆
一條
兩顆
一根
調味料
適量
適量

步驟

  • 備料
🔪切

    備料 🔪切

  • 🧄➕蔥下去爆香

    🧄➕蔥下去爆香

  • 我習慣鹹蛋的蛋黃分離
先將蛋黃下去煎香

    我習慣鹹蛋的蛋黃分離 先將蛋黃下去煎香

  • 變成這樣就不會整坨
這樣口感比較平均

    變成這樣就不會整坨 這樣口感比較平均

  • 加入苦瓜炒一下
把🌶️丟下去
就好了

    加入苦瓜炒一下 把🌶️丟下去 就好了

小撇步

步驟四是小撇步
要把鹹蛋黃的蛋黃超香分解
口感就會很平均

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*~小聆娘廚房~* 23 食譜 82 粉絲

從小就很喜歡在廚房雞婆當小幫手,一直都看著媽媽煮飯 媽媽燒了一手好菜也很愛分享他的小撇步給我聽 耳聞目染,才發現自己其實很頗喜煮 在媽媽離開後更想要把她的好廚藝加上我自己的記憶一一回顧記錄下來 有時後古早味真的很令人吃不膩

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