［零廚藝］韓式泡菜冷豆腐
描述
天氣燠熱不想進廚房，掮著疏懶的身軀打開冰箱仔細端詳盤點冰箱裡的食材，尚有餘下的泡菜與小黃瓜，夏天食用冰涼舒爽的涼拌菜不僅開胃，還能免去泡在爐灶前水裡來火裡去舞鍋弄鏟揮汗如雨的狼狽。只消將豆腐洗淨拭乾水份並舖上韓式泡菜、擺上小黃瓜絲，點綴些許糖醋蘿蔔絲泡菜，淋上醬汁，撒播些許白芝麻即可上桌，零廚藝的朋友們也能輕鬆料理。
- 已參加：節電省能料理大作戰 食譜募集活動
份量
2
人份
步驟
-
豆腐以開水清洗後用廚房紙巾拭乾水份，醬汁材料調勻，小黃瓜切絲備用，糖醋蘿蔔絲瀝乾湯汁備用。 【糖醋蘿蔔絲】作法連結：https://icook.tw/recipes/340258
-
在豆腐上舖上韓式泡菜，擺上小黃瓜絲，點綴些許糖醋蘿蔔絲泡菜。
-
淋上事先調勻的醬汁，撒上白芝麻即可上桌。
小撇步
夏天食用冰涼舒爽的涼拌菜不僅開胃，還能免去泡在爐灶前水裡來火裡去舞鍋弄鏟揮汗如雨的狼狽。不必開伙也能輕鬆料理，享受美味之餘亦能兼顧節能減碳，何樂不為？
歡迎來貓家坐坐：
【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專：https://facebook.com/thecatstable/
