魷魚螺肉蒜湯
描述
過年常備的螺肉罐頭、乾魷魚及蒜苗是製作經典台菜「魷魚螺肉蒜」基本主角，現在利用『牛頭牌原味高湯 - 昆布海鮮風味』及『牛頭牌沙茶醬』更能增加原本的海洋風味，加入耐煮的新鮮蔬菜，豐富澎湃的食材，不需太久的時間，就可以做出一道湯品也可以是火鍋喔~~~
- 已參加：新煮婦難題 找尋我的私房味
份量
5
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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處理食材： 乾香菇泡水待軟後切粗絲 蒜苗切小段，分開白綠 芹菜切小段 大白菜切下葉子部份，白色部份切段 酸筍切小片 螺肉罐頭打開取出螺肉 乾魷魚剪小片
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起油鍋，下香菇、魷魚及豬肉片 肉片變色後下米酒煮1分鐘 下醬油及油蔥酥
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加入牛頭牌昆布海鮮風味高湯及水、酸筍片 待水滾後加入牛頭牌沙茶醬、蒜苗白色部份、大白菜白色部份煮約5分鐘後，下螺肉 下蒜苗綠色部份、芹菜、大白菜綠色部份
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下白胡椒粉 試一下味道 就可以上桌了
小撇步
湯品也是要爆香一下
乾魷魚不用泡水風味比較不會流失
