魷魚螺肉蒜湯


潔銘の媽
20 食譜 8 粉絲
新增分類
限12字

過年常備的螺肉罐頭、乾魷魚及蒜苗是製作經典台菜「魷魚螺肉蒜」基本主角,現在利用『牛頭牌原味高湯 - 昆布海鮮風味』及『牛頭牌沙茶醬』更能增加原本的海洋風味,加入耐煮的新鮮蔬菜,豐富澎湃的食材,不需太久的時間,就可以做出一道湯品也可以是火鍋喔~~~

份量
5 人份
時間
15 分鐘
食材
一尾
一罐
二支
二罐
二支
五朶
一大匙
一個
半顆
一盒
調味料
1/2匙
1大匙
1大匙
  • 1
    處理食材: 乾香菇泡水待軟後切粗絲 蒜苗切小段,分開白綠 芹菜切小段 大白菜切下葉子部份,白色部份切段 酸筍切小片 螺肉罐頭打開取出螺肉 乾魷魚剪小片
  • 2
    起油鍋,下香菇、魷魚及豬肉片 肉片變色後下米酒煮1分鐘 下醬油及油蔥酥
  • 3
    加入牛頭牌昆布海鮮風味高湯及水、酸筍片 待水滾後加入牛頭牌沙茶醬、蒜苗白色部份、大白菜白色部份煮約5分鐘後,下螺肉 下蒜苗綠色部份、芹菜、大白菜綠色部份
  • 4
    下白胡椒粉 試一下味道 就可以上桌了
小撇步

湯品也是要爆香一下
乾魷魚不用泡水風味比較不會流失

2020/06/25 發表 1,948 瀏覽
也可以試試看

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
潔銘の媽
20 食譜 8 粉絲

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    蛋糕苦瓜茄子秋葵涼麵絲瓜3M真空保鮮盒減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉桂冠沙拉味噌湯杏鮑菇飛利浦萬用鍋曲奇餅乾泡芙滷肉新豬肉冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯康寶自然鮮鹽水雞胡瓜虎牌電子鍋蒸蛋破布子奶油乳酪提拉米蘇南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞金牌咖哩塊巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮Bosch廚師機