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白和蔬菜

白和蔬菜

描述

白和蔬菜，溫柔的味道

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份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將兩大匙白芝麻炒至上色

    將兩大匙白芝麻炒至上色

  • 將芝麻加以研磨，是此道菜香味的主要來源

    將芝麻加以研磨，是此道菜香味的主要來源

  • 將一盒嫩豆腐放入紗布中擠出水份，然後微波一分鐘備用

    將一盒嫩豆腐放入紗布中擠出水份，然後微波一分鐘備用

  • 將微波好的豆腐渣和1.5大匙磨過的芝麻混合均勻 然後以鹽、糖、香菇粉、白胡椒粉、芝麻油調味 *如果您喜歡白味噌的味道，也可以用它來取代鹽

    將微波好的豆腐渣和1.5大匙磨過的芝麻混合均勻 然後以鹽、糖、香菇粉、白胡椒粉、芝麻油調味 *如果您喜歡白味噌的味道，也可以用它來取代鹽

  • 將蔬菜燙過、沖冷水並擠出多餘水份，加入一起拌勻 *由於都是清淡無油脂的食材，必須拌入品質好的芝麻油，才能有美味又不乾澀的口感。

    將蔬菜燙過、沖冷水並擠出多餘水份，加入一起拌勻 *由於都是清淡無油脂的食材，必須拌入品質好的芝麻油，才能有美味又不乾澀的口感。

  • 將白和蔬菜整齊地盛放在盤中，灑上剩餘的芝麻粒，擺上一朵洗淨的菜心小花就完成拉。

    將白和蔬菜整齊地盛放在盤中，灑上剩餘的芝麻粒，擺上一朵洗淨的菜心小花就完成拉。

小撇步

也可以將蔬菜替換成菠菜或茼萵
非常有菜根香♥️

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跟著Fiona一起做美味的蔬食料理

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