白和蔬菜
描述
白和蔬菜，溫柔的味道
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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將兩大匙白芝麻炒至上色
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將芝麻加以研磨，是此道菜香味的主要來源
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將一盒嫩豆腐放入紗布中擠出水份，然後微波一分鐘備用
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將微波好的豆腐渣和1.5大匙磨過的芝麻混合均勻 然後以鹽、糖、香菇粉、白胡椒粉、芝麻油調味 *如果您喜歡白味噌的味道，也可以用它來取代鹽
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將蔬菜燙過、沖冷水並擠出多餘水份，加入一起拌勻 *由於都是清淡無油脂的食材，必須拌入品質好的芝麻油，才能有美味又不乾澀的口感。
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將白和蔬菜整齊地盛放在盤中，灑上剩餘的芝麻粒，擺上一朵洗淨的菜心小花就完成拉。
小撇步
也可以將蔬菜替換成菠菜或茼萵
非常有菜根香♥️
