白和蔬菜

Fiona's Kitchen
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描述

白和蔬菜,溫柔的味道

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將兩大匙白芝麻炒至上色

    將兩大匙白芝麻炒至上色

  • 將芝麻加以研磨,是此道菜香味的主要來源

    將芝麻加以研磨,是此道菜香味的主要來源

  • 將一盒嫩豆腐放入紗布中擠出水份,然後微波一分鐘備用

    將一盒嫩豆腐放入紗布中擠出水份,然後微波一分鐘備用

  • 將微波好的豆腐渣和1.5大匙磨過的芝麻混合均勻
然後以鹽、糖、香菇粉、白胡椒粉、芝麻油調味

*如果您喜歡白味噌的味道,也可以用它來取代鹽

    將微波好的豆腐渣和1.5大匙磨過的芝麻混合均勻 然後以鹽、糖、香菇粉、白胡椒粉、芝麻油調味 *如果您喜歡白味噌的味道,也可以用它來取代鹽

  • 將蔬菜燙過、沖冷水並擠出多餘水份,加入一起拌勻

*由於都是清淡無油脂的食材,必須拌入品質好的芝麻油,才能有美味又不乾澀的口感。

    將蔬菜燙過、沖冷水並擠出多餘水份,加入一起拌勻 *由於都是清淡無油脂的食材,必須拌入品質好的芝麻油,才能有美味又不乾澀的口感。

  • 將白和蔬菜整齊地盛放在盤中,灑上剩餘的芝麻粒,擺上一朵洗淨的菜心小花就完成拉。

    將白和蔬菜整齊地盛放在盤中,灑上剩餘的芝麻粒,擺上一朵洗淨的菜心小花就完成拉。

小撇步

也可以將蔬菜替換成菠菜或茼萵
非常有菜根香♥️

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