馬鈴薯沙拉


三寶媽の阮兜灶咖
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食材
2顆
2顆
適量
適量
適量
1匙
1/2匙
配料
1條
2條
1條
適量
  • 1
    馬鈴薯切片洗去澱粉,紅蘿蔔削皮一起入電鍋蒸20分鐘
  • 2
    跳起趁熱將馬鈴薯壓泥並加入奶油,鮮乳調整濃稠感(分次倒入拌成喜歡的濕度),把蛋黃弄碎也一起攪拌成泥,完成基礎馬鈴薯泥冷藏備用
  • 3
    蛋白及其他配料都切丁,培根煎香切丁,小黃瓜刨片1小匙鹽1小匙糖抓醃靜置出水
  • 4
    食用前馬鈴薯泥再拌入配料與適量美奶滋、黑胡椒、糖、鹽,擺盤完成。
小撇步

馬鈴薯這樣挑:圓潤、飽滿光滑、無發芽、沒有變綠為佳

2020/06/18 發表 3,492 瀏覽
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