馬鈴薯沙拉

三寶媽の阮叨灶咖
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食材

2顆
2顆
適量
適量
適量
1匙
1/2匙
配料
1條
2條
1條
適量

步驟

  • 馬鈴薯切片洗去澱粉,紅蘿蔔削皮一起入電鍋蒸20分鐘

  • 跳起趁熱將馬鈴薯壓泥並加入奶油,鮮乳調整濃稠感(分次倒入拌成喜歡的濕度),把蛋黃弄碎也一起攪拌成泥,完成基礎馬鈴薯泥冷藏備用

  • 蛋白及其他配料都切丁,培根煎香切丁,小黃瓜刨片1小匙鹽1小匙糖抓醃靜置出水

  • 食用前馬鈴薯泥再拌入配料與適量美奶滋、黑胡椒、糖、鹽,擺盤完成。

小撇步

馬鈴薯這樣挑:圓潤、飽滿光滑、無發芽、沒有變綠為佳

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三寶媽の阮叨灶咖 70 食譜 297 粉絲

阿母不是正在料理,就是在準備料理的路上🤣 不專業食譜分享🙅‍♀

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