米血炒蔬菜


Rosely
1 食譜 1 粉絲
限12字

甜甜鹹鹹,喜歡豬血糕會愛
很下飯唷!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
一塊
適量
適量
大約四瓣
一塊
1.5根
醬料
一小碗
一小碗
適量
  • 先把食材都準備好,蒜頭及老薑切片、蔥切段、玉米筍橫切。

    先把食材都準備好,蒜頭及老薑切片、蔥切段、玉米筍橫切。

  • 先將水煮滾後加入豬血糕,以及鰹魚醬油。醬油不用太多,只要讓豬血糕煮到軟(筷子輕輕就能插的程度)就可關火。鰹魚醬油水之後倒掉

    先將水煮滾後加入豬血糕,以及鰹魚醬油。醬油不用太多,只要讓豬血糕煮到軟(筷子輕輕就能插的程度)就可關火。鰹魚醬油水之後倒掉

  • 蒜頭、薑片爆香

    蒜頭、薑片爆香

  • 加入鴻禧菇及玉米筍一起炒,炒到鴻禧菇出水。

    加入鴻禧菇及玉米筍一起炒,炒到鴻禧菇出水。

  • 菇類出水後加入剛剛煮好撈起的米血,並加上醬油膏一起炒。

    菇類出水後加入剛剛煮好撈起的米血,並加上醬油膏一起炒。

  • 再來加水進來一起燒,鹹度此時可以做調配(如果醬油膏太多就多加點水)

    再來加水進來一起燒,鹹度此時可以做調配(如果醬油膏太多就多加點水)

  • 燒到快收汁的時候加上蔥段,然後翻炒一下直到完全收汁,就完成囉!

    燒到快收汁的時候加上蔥段,然後翻炒一下直到完全收汁,就完成囉!

小撇步

最後收汁用的水不要一次加太多,如果家裡沒有鰹魚醬油也沒關係,先把豬血糕煮軟就好。

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