Rosely 1 食譜 7 粉絲 追蹤 米血炒蔬菜 描述 甜甜鹹鹹,喜歡豬血糕會愛 很下飯唷! #家常食材 #菌藻 #菇類 #家常菜 28 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 豬血糕 一塊 玉米筍 適量 鴻禧菇 適量 蒜頭 大約四瓣 老薑 一塊 蔥 1.5根 醬料 鰹魚醬油 一小碗 醬油膏 一小碗 水 適量 步驟 先把食材都準備好,蒜頭及老薑切片、蔥切段、玉米筍橫切。 先將水煮滾後加入豬血糕,以及鰹魚醬油。醬油不用太多,只要讓豬血糕煮到軟(筷子輕輕就能插的程度)就可關火。鰹魚醬油水之後倒掉 蒜頭、薑片爆香 加入鴻禧菇及玉米筍一起炒,炒到鴻禧菇出水。 菇類出水後加入剛剛煮好撈起的米血,並加上醬油膏一起炒。 再來加水進來一起燒,鹹度此時可以做調配(如果醬油膏太多就多加點水) 燒到快收汁的時候加上蔥段,然後翻炒一下直到完全收汁,就完成囉! 小撇步 最後收汁用的水不要一次加太多,如果家裡沒有鰹魚醬油也沒關係,先把豬血糕煮軟就好。 8,868 瀏覽 2020/06/17 發表