古早味綠豆冰


Melinda Li 料理之美好
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綠豆清熱解毒,自己做媽媽牌綠豆冰來消暑,全穀做的冰品有豐富的膳食纖維,天然又真材實料!冷凍冰袋裝起來,更有濃濃古早味,吃的也是我小時候的回憶!

食材
300g
100g
1000 cc
15 個
  • 1
    綠豆洗乾淨,瀝乾水分
  • 2
    將食材放入快鍋中,加入1000cc的水,關上鍋蓋,以中火煮,待蒸汽通過噴氣閥發出嘶嘶聲響,轉小火煮約6分鐘,熄火後悶約30分鐘,壓力指示器降下,就可打開鍋蓋,最後開鍋趁熱加糖拌勻融化(操做方式,依各快鍋的使用說明操作)
  • 3
    將煮好並加糖的綠豆湯放涼,準備冷凍袋分裝,裝約八至九分滿,裝好後夾緊冷凍袋開口,放入冷凍庫冰,約四小時後結凍定型即可(想吃口感硬一點的就再冰久一點)
小撇步

1.善用快鍋料理,節能減炭
2.綠豆消暑又低脂,是夏日的甜點聖品
3.冰品甜度,依個人喜好調整糖量,控制熱量
4.因為是要做冰棒,所以綠豆湯成品的水份比較少

2020/06/17 發表 998 瀏覽
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