古早味綠豆冰

Melinda Li 料理之美好
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描述

綠豆清熱解毒,自己做媽媽牌綠豆冰來消暑,全穀做的冰品有豐富的膳食纖維,天然又真材實料!冷凍冰袋裝起來,更有濃濃古早味,吃的也是我小時候的回憶!

食材

步驟

  • 綠豆洗乾淨,瀝乾水分

  • 將食材放入快鍋中,加入1000cc的水,關上鍋蓋,以中火煮,待蒸汽通過噴氣閥發出嘶嘶聲響,轉小火煮約6分鐘,熄火後悶約30分鐘,壓力指示器降下,就可打開鍋蓋,最後開鍋趁熱加糖拌勻融化(操做方式,依各快鍋的使用說明操作)

    將食材放入快鍋中,加入1000cc的水,關上鍋蓋,以中火煮,待蒸汽通過噴氣閥發出嘶嘶聲響,轉小火煮約6分鐘,熄火後悶約30分鐘,壓力指示器降下,就可打開鍋蓋,最後開鍋趁熱加糖拌勻融化(操做方式,依各快鍋的使用說明操作)

  • 將煮好並加糖的綠豆湯放涼,準備冷凍袋分裝,裝約八至九分滿,裝好後夾緊冷凍袋開口,放入冷凍庫冰,約四小時後結凍定型即可(想吃口感硬一點的就再冰久一點)

    將煮好並加糖的綠豆湯放涼,準備冷凍袋分裝,裝約八至九分滿,裝好後夾緊冷凍袋開口,放入冷凍庫冰,約四小時後結凍定型即可(想吃口感硬一點的就再冰久一點)

小撇步

1.善用快鍋料理,節能減炭
2.綠豆消暑又低脂,是夏日的甜點聖品
3.冰品甜度,依個人喜好調整糖量,控制熱量
4.因為是要做冰棒,所以綠豆湯成品的水份比較少

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Everyone can cook !從愛出發,用心學習,有機會就下廚料理。烹飪能豐富生活體驗,也思索食的核心價值!熱愛料理,期許每次一點進步與變化,在傳統與創新中激盪,讓舌尖上的感動與分享的快樂,開啟美好生活的一扇窗~

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