🥛原味生乳捲🥛
描述
香濃牛奶生乳捲，孩子們的營養課後點心😚
(參考波波小姐的廚房，可可改成原味）
時間
90
分鐘
步驟
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先把25*35的烤盤用烘焙紙鋪好在烤盤內部。
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4顆蛋黃加入糖攪拌。
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之後再加入油、鮮奶，攪拌均勻。
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最後加入過篩的低筋麵粉，攪拌成滑順的麵糊。
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接著打發蛋白霜，高速打出粗泡之後加入檸檬汁，然後再分3次加入糖。
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蛋白霜打至微彎就可以嘍！
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先把3分之一的蛋白霜加入蛋黃糊
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再把混合完全的蛋黃糊加入剛才剩下的蛋白霜中，輕柔的用切拌的方式攪拌均勻
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從大約20-30公分的高度倒入麵糊，輕輕搖晃就能讓麵糊左右平均分散開來。之後在桌面重摔幾下，震出氣泡。
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烤箱180度10分鐘，之後再調頭約8分鐘。（注意要隨時顧爐，如果蛋糕澎起，表示溫度太高，可以上下先各降10度，或者稍微開一點點烤箱降低溫度，免得蛋糕皮破掉了）烤熟的蛋糕用手輕拍不會黏手，而且會有澎澎的聲音，就表示已經熟透了哦！
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先準備一張烘焙紙，之後烤箱取出蛋糕皮放上，撕下防沾紙，讓蛋糕皮放涼。（要當外皮的那面朝上，可在上面舖一張乾淨的烘焙紙）
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之後打發奶油，在靠近自己位置那面，堆起多一點的鮮奶油，盡量平均，這樣捲出來的內餡會比較漂亮。（第一次放的奶油很醜🤣）之後用烘焙紙包好捲好，放入冷藏。
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捲好之後放在冰箱2個小時以上再拿出來切哦！
