傳統豆花


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限12字

一直都很喜歡古早味的傳統豆花,剛好家裡又有前一天已經打好的無糖豆漿,順勢把它拿來加工一下,就變成這碗咕溜又充滿豆香的一道甜品

份量
5 人份
時間
15 分鐘
食材
  • 準備一個鍋子,將冷開水和豆花粉均勻攪拌,直到二者完全融合且沒有顆粒為止
*食品材料行老闆推薦我這個新手使用豆花粉,成功機率較大

    準備一個鍋子,將冷開水和豆花粉均勻攪拌,直到二者完全融合且沒有顆粒為止 *食品材料行老闆推薦我這個新手使用豆花粉,成功機率較大

  • 將無糖豆漿加熱煮滾
* 如果手邊沒有現成的無糖豆漿,也可以參考這個食譜,以豆子:水=1:10的比例做無糖豆漿https://icook.tw/recipes/340628?utm_source=share&utm_meidum=copy&utm_content=ios

    將無糖豆漿加熱煮滾 * 如果手邊沒有現成的無糖豆漿,也可以參考這個食譜,以豆子:水=1:10的比例做無糖豆漿https://icook.tw/recipes/340628?utm_source=share&utm_meidum=copy&utm_content=ios

  • 將煮滾的豆漿直接沖入步驟1已經調好的豆花粉後,不要攪拌也不要移動,靜置豆花至完全冷卻
*沖豆漿前,請務必確認步驟1的粉末已完成融化且沒有沉澱物

    將煮滾的豆漿直接沖入步驟1已經調好的豆花粉後,不要攪拌也不要移動,靜置豆花至完全冷卻 *沖豆漿前,請務必確認步驟1的粉末已完成融化且沒有沉澱物

  • 淋上一些備料和黑糖水就完成這碗古早味傳統豆花

    淋上一些備料和黑糖水就完成這碗古早味傳統豆花

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