新豬肉迷你蘇格蘭蛋(蛋奶素)


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用純素的新豬肉取代豬肉,蛋奶素的蘇格蘭蛋,用小顆的鵪鶉蛋取代大顆的雞蛋,這樣的份量我覺得比較剛好,看起來也很可愛。

食材
一包230g
6顆
調味料
適量
適量
麵衣
適量
一個
適量
  • 1
    備料:新豬肉取出,拌入調味料、蛋打成蛋液、準備好鵪鶉蛋、麵粉、麵包粉。
  • 2
    鋪保鮮膜,放上適量的新豬肉餡。
  • 3
    放上鵪鶉蛋。
  • 4
    上面再鋪上一點新豬肉餡。
  • 5
    用保鮮膜包起來,塑型成圓球狀即可。
  • 6
    將捏好的迷你蘇格蘭蛋照著麵粉>蛋液>麵包粉的順序裹上麵衣,就可準備油炸了。
  • 7
    下油鍋炸至金黃即可。
  • 8
    一包新豬肉剛好做六顆。
  • 9
    配上一點生菜沙拉和燙青菜,就是美味營養的一餐囉!
2020/06/20 發表 704 瀏覽
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郭阿均的蛋奶素食遊樂園
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