迷迭香蒜香雞腿捲

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耶誕節將至,不想花時間做烤雞的朋友們除了可以直接去外面買已經烤好的以外,可以試試看做這道簡單好吃的迷迭香蒜香雞腿肉捲♫
再配上一點洋芋泥,yummy yummy♫ ♫

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食材

雞肉
去骨雞腿肉 2片
醃料
新鮮蒜泥 少許
少許
調味料
黑胡椒 少許
迷迭香 適量
醬油 少許
  • 1 去骨雞腿肉切去多餘脂肪,於肉的那面抹上一層薄鹽、蒜泥
  • 2 雞腿肉對折後用鋁箔紙捲成圓筒狀,兩端捲緊
  • 3 電鍋外鍋1又1/2杯水,等開關跳起後取出雞腿肉,戴稍微涼後從鋁箔中取出
  • 4 平底鍋少油熱鍋,將雞腿肉放入,倒入少許醬油和迷迭香,將雞腿肉表層煎至上色
  • 5 以約1cm的厚度均切並上些許黑胡椒,配上川燙花椰菜、洋芋泥等配菜即可
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小撇步

1.洋芋泥做法http://icook.tw/recipes/31472

2.新鮮蒜泥做法:蒜頭去頭尾去皮,用磨泥器磨成泥即可

3.配菜部分可依喜好自行調整

2012/12/13 發表 1.9 萬 瀏覽

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