紐奧良辣味 蘆筍金針菇雞腿捲
描述
看似麻煩其實不難！新手也能輕鬆獲得成就感的一道料理♡
將蔬菜捲進雞腿肉中，均衡又營養
蘆筍是美國超市中少數能找到的、吃得比較習慣的蔬菜，所以很自然成為我們家的常備菜哈哈
被中國《神農本草經》列為「上品之上」，蘆筍含有多種人體必需的營養素和微量元素，是一種高營養保健蔬菜呢！
份量
2
人份
步驟
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雞腿排用刀背斷筋或用叉子叉洞洞幫助調味料入味
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灑上紐奧良風味粉&辣椒粉，稍微按摩讓肉吸收調味料，靜置1小時以上後，放在鋁箔紙上準備包捲～
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將腿排捲緊，收口朝下
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將鋁箔紙捲緊，放進電鍋內鍋 電鍋外鍋1杯水，煮至跳起
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放涼後將鋁箔紙拆掉，這時候肉應該沒有完全熟，但是菜有熟就好了 熱油鍋(因為肉本身有油脂，所以放少少的油即可；如果是不沾鍋也可以不放油直接煎) 將肉捲收口朝下，煎至定型後，再將每一面煎至金黃，並確定肉熟透即可起鍋切片
小撇步
🔹紅蘿蔔切成條狀就能代替紅蘿蔔絲哦
🔹雞腿捲裡面的蔬菜都能自行替換成自己喜歡的，條狀蔬菜會比較好捲
🔹調味也能自行替換成自己喜歡的味道哦
🔹因為紐奧良風味粉本身就有鹹味，所以沒有另外放鹽
