紐奧良辣味 蘆筍金針菇雞腿捲 看似麻煩其實不難!新手也能輕鬆獲得成就感的一道料理♡ 將蔬菜捲進雞腿肉中,均衡又營養 蘆筍是美國超市中少數能找到的、吃得比較習慣的蔬菜,所以很自然成為我們...

紐奧良辣味 蘆筍金針菇雞腿捲


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看似麻煩其實不難!新手也能輕鬆獲得成就感的一道料理♡
將蔬菜捲進雞腿肉中,均衡又營養

蘆筍是美國超市中少數能找到的、吃得比較習慣的蔬菜,所以很自然成為我們家的常備菜哈哈
被中國《神農本草經》列為「上品之上」,蘆筍含有多種人體必需的營養素和微量元素,是一種高營養保健蔬菜呢!

份量
2 人份
食材
6個(約500克)
3-5支
適量
50克
6張
  • 1
    雞腿排用刀背斷筋或用叉子叉洞洞幫助調味料入味
  • 2
    灑上紐奧良風味粉&辣椒粉,稍微按摩讓肉吸收調味料,靜置1小時以上後,放在鋁箔紙上準備包捲~
  • 3
    放上金針菇、紅蘿蔔絲、蘆筍
  • 4
    將腿排捲緊,收口朝下
  • 5
    將鋁箔紙捲緊,放進電鍋內鍋 電鍋外鍋1杯水,煮至跳起
  • 6
    放涼後將鋁箔紙拆掉,這時候肉應該沒有完全熟,但是菜有熟就好了 熱油鍋(因為肉本身有油脂,所以放少少的油即可;如果是不沾鍋也可以不放油直接煎) 將肉捲收口朝下,煎至定型後,再將每一面煎至金黃,並確定肉熟透即可起鍋切片
小撇步

🔹紅蘿蔔切成條狀就能代替紅蘿蔔絲哦
🔹雞腿捲裡面的蔬菜都能自行替換成自己喜歡的,條狀蔬菜會比較好捲
🔹調味也能自行替換成自己喜歡的味道哦
🔹因為紐奧良風味粉本身就有鹹味,所以沒有另外放鹽

2019/10/10 發表 505 瀏覽
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