懷舊蛋餅

描述
印度沒有蛋餅、沒有地瓜粉也沒有太白粉,還好有玉米粉和麵粉,簡單的兩樣食材,使我在異地,還能做出懷舊的家鄉味,解香愁!🏠
份量
時間
步驟
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將所有粉漿的材料放入鍋中攪拌均勻
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中大火起油鍋,撒上高麗菜絲,煎至菜末略金黃上色
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舀入約2-3勺的粉漿,再打入雞蛋一顆(均勻抹開口感較佳)
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大火煎至餅皮略熟,外緣微微揪起即可翻面
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中大火續煎餅皮至金黃上色,起鍋前鋪上起司片,在餅皮的三分之一處內摺二次即完成👏
小撇步
沒有蔥或當它很貴的時候,改加韭菜也很對味ㄛ