懷舊蛋餅


書拉覓菜
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印度沒有蛋餅、沒有地瓜粉也沒有太白粉,還好有玉米粉和麵粉,簡單的兩樣食材,使我在異地,還能做出懷舊的家鄉味,解香愁!🏠

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
粉漿(約5片的量)
300克
30克
3米杯
酌量
酌量
酌量
餡料(可自行取捨)
酌量
ㄧ片ㄧ顆
酌量
  • 1
    將所有粉漿的材料放入鍋中攪拌均勻
  • 2
    中大火起油鍋,撒上高麗菜絲,煎至菜末略金黃上色
  • 3
    舀入約2-3勺的粉漿,再打入雞蛋一顆(均勻抹開口感較佳)
  • 4
    大火煎至餅皮略熟,外緣微微揪起即可翻面
  • 5
    中大火續煎餅皮至金黃上色,起鍋前鋪上起司片,在餅皮的三分之一處內摺二次即完成👏
小撇步

沒有蔥或當它很貴的時候,改加韭菜也很對味ㄛ

2020/06/13 發表 2,819 瀏覽
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