提米斯 2 食譜 4 粉絲 追蹤 燉豬腳 描述 Q彈好吃,蒜頭香味四溢。 #家常食材 #豬肉 #豬腳 6 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 90 分鐘 食材 豬腳(前腳) 1隻 豬腳(後腳) 1 隻 薑片(切片) 3-4片 青蔥(切段) 1-2根 辣椒(斜切片) 3-4條 蒜頭 3-4顆 龜甲萬(薄鹽) 3-4大湯匙 香菇素蠔油 2-3湯匙 鹽 適量 米酒 適量 冰糖 適量 水 淹過豬肉 步驟 豬腳洗一洗,血洗掉。 然後川燙 下鍋炒一炒帶點焦 起鍋泡冷水15分去油膩 猪腳水瀝乾下鍋炒加蒜頭,薑,酒,一點點冰糖,辣椒,加一點醬油膏炒一炒。 放到大鍋後,水蓋過猪腳。 加蔥倒醬油膏跟醬油清,邊燉邊調味。 7,167 瀏覽 2020/06/12 發表