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鄭秀玲
1 食譜 1 粉絲

醇香蠔油燉豬腳

醇香蠔油燉豬腳

描述

快過年了,自己親自燉煮一道年菜,豬腳是簡單的料理,只需耐心燉煮,大家快來試試吧!

39 說讚

份量

6 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 備妥食材,川燙好豬腳。

    備妥食材,川燙好豬腳。

  • 將油放入鍋中,放入蔥、薑、蒜、八角炒香至蔥白微焦。

    將油放入鍋中,放入八角炒香至白微焦。

  • 加入川燙好的豬腳和蠔油拌炒,拌炒到均勻,加入米酒炒香,最後加入水。

    加入川燙好的豬腳和蠔油拌炒,拌炒到均勻,加入米酒炒香,最後加入水。

  • 水滾後,轉小火慢燉90分鐘,期間不定時翻攪一下(約2-3次即可)。

    水滾後,轉小火慢燉90分鐘,期間不定時翻攪一下(約2-3次即可)。

  • 放上香菜點綴,完成上菜!

    放上香菜點綴,完成上菜!

小撇步

慢工出細活!耐心小火燉煮出來的豬腳q彈有勁最好吃!

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