水果凍
時間
15
分鐘
步驟
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準備好所需要的食材和模具。
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將果凍粉和香草糖還有水一起倒入鍋中，放在瓦斯爐上開中小火，邊煮邊攪拌，水滾後熄火，將鍋子移到隔熱墊上靜置2分鐘。
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模具裡先倒入1/2量（模具高度）的果凍液，一分鐘後再放入水果塊，接著再將模具（球型模）上蓋蓋上，由上方圓孔將果凍液加入（8分滿或全滿），長條模和杯子模則將果凍液直接淋上置模具7至8分滿即可，室溫靜置10分鐘後再移放冰箱冷藏。
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食用前取出脫模、切塊或直接用湯匙挖取即可。
小撇步
只要將果凍粉、水、香草糖一起煮溶煮沸騰，再加入喜歡的水果（或是不小心買到不怎麼甜的水果，都可以用水果凍方式來增加香甜度），Q彈可口的水果凍大約15分鐘即可成型，冰冰涼涼更可口。
