全部分類 家常菜色 湯 (3,638) 味噌鮮蝦豆腐湯 分享傳送傳送列印 廚房女漢子Rita's 821 食譜 1.1 萬 粉絲 追蹤 45 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 買了些大草蝦，新鮮肥美，想著用蝦頭和豆腐，來道簡單快速卻又好喝的不得了的味噌湯吧！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/ 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 鮮蝦頭 7個 木棉豆腐 1盒 洋蔥 半顆 蔥 2根 調味料 米酒 1/4杯 味噌 3湯匙 鹽 少許 1 蝦頭剪去尖角，蝦鬚和蝦腳，並除去腸泥，洗淨備用。蔥洗淨。 2 洋蔥半顆切薄片，放入清水中煮滾； 3 水滾後，放入蝦頭，並倒入米酒大火煮滾後轉小火熬煮； 4 味噌放入碗中，用水拌溶； 5 將味噌倒入滾湯中拌勻；煮滾後用鹽調味； 6 木棉豆腐洗淨，切小塊放入湯中，繼續熬煮。 7 蔥切蔥花； 8 待湯煮滾後，放入蔥花即可。 2020/06/09 發表 2,928 瀏覽
討論