[冬天暖呼呼]關東煮三寶:湯頭+味噌雞肉丸+高麗菜捲
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食材
湯頭
白蘿蔔
一條
烹大師
2茶匙
香菇
數朵
醬油
2匙
雞骨頭
適量
雞肉丸
雞胸肉
200g
蔥
1支
味曾
2茶匙
醬油
2茶匙
味霖
1茶匙
米酒
1大匙
胡椒
1茶匙
太白粉
1匙
菜捲
高麗菜葉
數片
豬絞肉
200g
蒜頭
2瓣
蔥
1支
醬油
1茶匙
鹽
1茶匙
胡椒
1茶匙
太白粉
1匙
關東煮醬
味曾
2大匙
味霖
1大匙
薑末
1大匙
糖
1+1/2匙
醬油
2小匙
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1 湯頭:先將雞骨頭洗淨後放到水中煮滾，再放進切成圓塊的白蘿蔔和畫十字的香菇。煮滾後放入烹大師以及醬油就完成了
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2 雞肉丸子:雞胸肉先切成超小塊，把筋還有硬的骨頭去掉。雞肉跟蔥末、米酒一起放入食物調理機打成絞肉泥，加入一點點油再把其他調味料放進去攪拌均勻就可以放到冰箱備用
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3 菜捲:豬絞肉跟調味料攪勻後備用。高麗菜葉跟用來綁的蔥稍微的燙到軟軟的，把高麗菜的粗梗切掉，就可以包了
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4 高麗菜有一些破損的可以用缺的葉片補，記得要把肉包緊，不然煮到一半會爆掉喔! -
5 其他關東煮料可以先放到湯頭裡面煮，但是切記雞肉丸子跟菜捲要分開煮熟再放到湯頭裡喔!
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6 醬料:把所有的材料放到鍋子裡煮滾放涼
小撇步
*煮完的醬我自己覺得有一點點的不甜，所以喜歡甜的人可以再多加一點糖喔!
*湯頭可以加玉米下去會更甜喔
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