佛手瓜炒鹹豬肉

廚房女漢子Rita's
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描述

帶著香濃黑胡椒椒味道且Q軟的鹹豬肉,與炒的脆脆的佛手瓜真是非常搭~快炒不用幾分鐘就能輕鬆上菜!用來帶便當也是好適合的~
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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

2顆
半條
3瓣
2根量
1茶匙
少許

步驟

  • 佛手瓜去皮後,一切為四,去籽後斜切成微有厚度的片狀;蒜頭切末;鹹豬肉切薄片;蔥洗淨切花。
煙燻鹹豬肉連結:https://icook.tw/recipes/339745

    佛手瓜去皮後,一切為四,去籽後斜切成微有厚度的片狀;蒜頭切末;鹹豬肉切薄片;蔥洗淨切花。 煙燻鹹豬肉連結:https://icook.tw/recipes/339745

  • 炒鍋燒熱下少許油,將鹹豬肉片略煎;

    炒鍋燒熱下少許油,將鹹豬肉片略煎;

  • 下蒜末炒香;

    下蒜末炒香;

  • 下佛手瓜、鹽和黑胡椒粉拌炒均勻;下少許水,

    下佛手瓜、鹽和黑胡椒粉拌炒均勻;下少許水,

  • 蓋鍋蓋燜煮2分鐘;

    蓋鍋蓋燜煮2分鐘;

  • 開蓋試佛手瓜的軟硬度和調味,依自己喜好做調整,撒上蔥花炒勻即可。

    開蓋試佛手瓜的軟硬度和調味,依自己喜好做調整,撒上蔥花炒勻即可。

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