佛手瓜炒鹹豬肉

Name: 佛手瓜炒鹹豬肉 by 廚房女漢子Rita's
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 佛手瓜 2顆; 鹹豬肉 半條; 蒜頭 3瓣; 蔥花 2根量; 鹽 1茶匙; 黑胡椒粉 少許

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描述

帶著香濃黑胡椒椒味道且Q軟的鹹豬肉，與炒的脆脆的佛手瓜真是非常搭～快炒不用幾分鐘就能輕鬆上菜！用來帶便當也是好適合的～
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4 人份

20 分鐘

佛手瓜

2顆

鹹豬肉

半條

蒜頭

3瓣

蔥花

2根量

鹽

1茶匙

黑胡椒粉

少許

佛手瓜去皮後，一切為四，去籽後斜切成微有厚度的片狀；蒜頭切末；鹹豬肉切薄片；蔥洗淨切花。煙燻鹹豬肉連結：https://icook.tw/recipes/339745
炒鍋燒熱下少許油，將鹹豬肉片略煎；
下蒜末炒香；
下佛手瓜、鹽和黑胡椒粉拌炒均勻；下少許水，
蓋鍋蓋燜煮2分鐘；
開蓋試佛手瓜的軟硬度和調味，依自己喜好做調整，撒上蔥花炒勻即可。