免開火蒜泥白肉

火柴媽
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描述

炎炎夏日進廚房是考驗,用蒸烤爐也能輕鬆完成蒜泥白肉,搭配爽脆的小黃瓜,是道適合夏日的料理

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

蒜泥白肉醬料
2瓣
1茶匙
1茶匙
1茶匙
2茶匙
1/2茶匙
1/2茶匙

步驟

  • 小黃瓜切絲集中堆高
大蒜壓泥後與所有醬料拌勻,備用

    小黃瓜切絲集中堆高 大蒜壓泥後與所有醬料拌勻,備用

  • 肉片改刀成一口大小後,淋上米酒以蒸烤爐原味蒸15分鐘

    肉片改刀成一口大小後,淋上米酒以蒸烤爐原味蒸15分鐘

  • 將蒸好的肉片均勻鋪在小黃瓜上,再淋上蒜泥醬料
免開火蒜泥白肉就完成囉

    將蒸好的肉片均勻鋪在小黃瓜上,再淋上蒜泥醬料 免開火蒜泥白肉就完成囉

小撇步

素蠔油可以用油膏替代,火柴媽習慣用至少三種的醬油、蠔油來調醬料,讓味道更豐富,醬油味才不單調死鹹

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火柴家餐桌上的菜色為家常菜居多,也很適合帶便當,喜歡便當菜的朋友們歡迎到火柴家的私廚不私藏逛逛: https://www.facebook.com/matchsdiningtable/?modal=admin_todo_tour

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