免開火蒜泥白肉


火柴媽
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炎炎夏日進廚房是考驗,用蒸烤爐也能輕鬆完成蒜泥白肉,搭配爽脆的小黃瓜,是道適合夏日的料理

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
蒜泥白肉醬料
2瓣
1茶匙
1茶匙
1茶匙
2茶匙
1/2茶匙
1/2茶匙
  • 1
    小黃瓜切絲集中堆高 大蒜壓泥後與所有醬料拌勻,備用
  • 2
    肉片改刀成一口大小後,淋上米酒以蒸烤爐原味蒸15分鐘
  • 3
    將蒸好的肉片均勻鋪在小黃瓜上,再淋上蒜泥醬料 免開火蒜泥白肉就完成囉
小撇步

素蠔油可以用油膏替代,火柴媽習慣用至少三種的醬油、蠔油來調醬料,讓味道更豐富,醬油味才不單調死鹹

2020/06/08 發表 2,026 瀏覽
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